Sabe
aquele mal estar de comer brigadeiro, bacon, chips, batata frita, hambúrguer, tomar
sorvete e refrigerante? NUNCA TIVE! Quero mandar um beijo especial para os meus pais, por
contribuírem para que eu tivesse uma infância completamente incorreta, por não
me ensinarem a comer brócolis, couve flor e palitinhos de cenoura crua... Ao
contrário, me encheram de porcarias, atendendo a todos os meus desejos... #Brincadeira. =)
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Uma
vez, voltando da academia, chamei uma amiga (que também está em processo de
emagrecimento) no zapzap para desabafar. Sei lá, buscar um apoio para
justificar minha ultra vontade de comer chips (adooooroooo).
Eu:
Ei amiga, tá boa? Ta aí? Pode conversar?
Amiga:
Oi amiga! Estou pode falar! Aconteceu alguma coisa?
Eu:
Ai amiga! Estou saindo da academia agora e estou morrendo, só morrendo de
vontade de comer chips. Você já sentiu isso? (se ela dissesse que sim, eu
pararia na 1ª padaria na hora).
Amiga:
Não, amiga! Minha vontade é de tomar
cerveja! Chips até que não! Porque meus pais não tinham o hábito de comprar essas
besteiras para mim e minhas irmãs!
Silêncio profundo! Acabou a
conversa! Afinal, era para minha
amiga dizer que sentia a mesma vontade que eu! Mas não, ela não sentia!
Brincadeiras
a parte, o motivo deste post é para relacionar algumas coisas que consumimos e
achamos que não fazem mal algum a reeducação alimentar, bem como algumas que ingerimos
achando que são aliadas a dieta.
Lembrando
que eu, Aline Teodoro, não sou nutricionista e o blog não tem por objetivo a
ensinar ninguém a comer. Ao contrário, apenas relato todo o meu processo de
emagrecimento, com o apoio da minha nutricionista e do meu marido que é
educador físico.
Bom, eu quero começar por alimentos que achamos que não tem problema algum em consumir, mas que, ALGUNS DELES, SÃO GRANDES VILÕES. Muitos deles são conhecidos como CARBOIDRATOS SIMPLES. Antes de mais nada, vou explicar o que são e quem são eles:
Os
carboidratos simples, além de serem
menos ricos em nutrientes, são alimentos
que possuem alto índice glicêmico. Ou seja, ao serem digeridos, são absorvidos
pelas células mais rapidamente, fazendo com que a taxa de glicose suba de forma
mais rápida, gerando um pico glicêmico. O que pode trazer diversos problemas,
dentre eles o favorecimento do aumento de peso.
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Conheça alguns deles ( e pasmem):
- Arroz branco;
- Biscoitos;
- Pão branco;
- Sorvete;
- Batata;
- Manga;
- Banana;
- Bolos;
- Macarrão.
Daí
você, assim como eu, você pensou neste momento: "Uai? agora não vou poder comer mais nada que seja considerado
carboidrato simples. É isso?", Vai! Porém, em quantidades bem menores
do que você tinha hábito de consumir antes. Eu, por exemplo, achava que banana
poderia comer a vontade. Se eu sentisse fome fora do horário proposto pela
nutri, eu enchia a cara de banana. Até descobrir que estava erradíssima =( .
E
para a nossa salvação, temos os CARBOIDRATOS
COMPLEXOS, mais conhecidos como os
integrais. Eles além de serem mais ricos nutricionalmente, são absorvidos lentamente. O que gera um aumento gradual de glicemia. Para ficar mais claro, o alimento
integral possui teores de minerais, vitaminas e alto teor de fibras. Ou seja,
os nossos aliados na reeducação alimentar.
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São alguns deles:
- Arroz integral;
- Grãos (milho e quinoa);
- Farinhas integrais;
- Sementes;
- Ameixa;
- Batata doce;
- Brócolis.
Novamente
você diz: "Ahhhh Nãoooooo!",
eu digo "Ahhh Simmmm!". Se
quisermos ter melhor qualidade de vida, temos que começar a entender e aceitar
que algumas coisas MARAVILHOSAS nem sempre são as melhores opções. Não que o consumo
do integral deve ser descompensado. Não!
Lembre-se que menos é mais, sempre!
Outra coisa: é importante verificar se de fato o alimento que você está
consumindo , verdadeiramente é integral. Em um pacote de pão, por exemplo,
nos ingredientes, a informação "farinha integral", tem que
vir antes de tudo. Isso significa que dentre os ingredientes, há mais concentração
de farinha integral, pois a listagem vem de forma decrescente. Da maior
quantidade de elementos para a menor.
E
não pensem que escrevo esse post sem sentir a menor vontade de cosumir carbo simples, porque sinto sim! Adoro
porcarias! Mas..... Se eu quiser ter uma saúde melhor, uma gestação saudável
(ainda não estou grávida), é assim que tenho que viver. E como diz uma
conhecida:
"Cadê o sorriso?".
Gente,
quase todos os dias minha nutri fala que o que falta em mim é entender 100% que
a mente também tem que ser trabalhada. E olha que minha mente já mudou
bastante, hein!
Bom, é isso! Espero que tenham entendido a diferença desses alimentos. Porque eu ainda estou em processo de aprendizado. E olha que já estou na batalha há 1 ano e meio! Nunca é tarde para aprender.
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